梅州市老聚通食品有限公司于2019年04月08日成立。近几十年来，随着酱油工艺不断进步，越来越多的商家追求产量和效益，慢慢舍弃了传统的酱油酿造工艺。梅州市老聚通食品有限公司（以下简称“老聚通”）一直延续清同治年间“聚通豉油”独特酿造工艺，为了让餐桌留下酱油浓香、儿时味道，坚持选用青仁黑豆作为酱油酿造原材料。

近年来，“老聚通”紧紧围绕乡村振兴产业发展，致力于通过种植五华县本土黑豆，来保障酿造出的酱油产品质量上乘。李福灵表示，通过前期与农业局、农科所工作人员多次的产学研联动以及走访周边镇，最终确定在水寨镇坝心村打造“老聚通”首个黑豆种植示范基地。

2021年，“老聚通”在水寨镇坝心村集约土地120亩，并联合成立合作社，聘请专业技术人员，依托农业局背后的技术资源做支撑，开始发展黑豆种植产业。2022年3月，在首个黑豆种植基地运营良好基础上，“老聚通”进一步扩大种植范围，与水寨镇岗阳村签订黑豆种植产业协议。截至目前，在水寨镇共集约200亩土地种植黑豆。